蕪湖毅豐達(dá)餐飲外包(圖)-學(xué)校餐飲承包-亳州餐飲承包
        蕪湖毅豐達(dá)餐飲外包(圖)-學(xué)校餐飲承包-亳州餐飲承包

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)

        主營(yíng):餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達(dá)
        供貨總量:不限
        價(jià)格說(shuō)明:議定
        包裝說(shuō)明:不限
        物流說(shuō)明:貨運(yùn)及物流
        交貨說(shuō)明:按訂單
        有效期至:長(zhǎng)期有效

        蕪湖食堂承包公司小編給大家介紹下素魚(yú)香肉絲的做法:

        主料:素肉絲適量 醬油適量 郫縣豆瓣適量 姜適量 大蒜適量

        輔料:白糖適量 小蔥適量 醋適量 鹽適量 淀粉適量

        制作工藝:

        1.將素肉絲用溫水泡脹發(fā)軟,約15分鐘

        2.胡蘿卜切絲、黃紅彩椒切絲,洋蔥切絲,蒜剁成蒜末

        3.擠凈剛才泡的素肉絲里的水分

        4.將郫縣豆瓣剁碎

        5.鍋洗凈后置火上燒熱,加入花生油燒至六成熱,倒入蒜末,放入豆瓣醬煸炒出紅油

        6.倒入番茄沙司

        7.放入胡蘿卜絲、洋蔥絲

        8.放入素肉絲煸炒

        9.倒入鹽、白糖、醋、醬油。

        10.放入紅黃彩椒煸炒即可出鍋








        食堂承包”準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)是“承包運(yùn)營(yíng)辦理”,是指企業(yè)與承包者間締結(jié)承包運(yùn)營(yíng)合同,將企業(yè)的“運(yùn)營(yíng)辦理權(quán)”悉數(shù)或部分在一定期限內(nèi)交給承包者,由承包者對(duì)企業(yè)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)辦理,并承當(dāng)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及獲取企業(yè)收益的行為。食堂承包商采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。采購(gòu)時(shí)應(yīng)索取購(gòu)貨憑據(jù),并做好采購(gòu)記錄,便于溯源。


        食堂承包必須知道的八大秘籍之絕招八

        后廚、前廳一起包:有些人包廚房失敗,不是自己水平差,而是跟前廳沒(méi)有搞好關(guān)系,從而導(dǎo)致自己收集不到客人對(duì)菜品的種種意見(jiàn),這種情況在酒店中比較常見(jiàn)。為了解決這個(gè)問(wèn)題,除了要建立與前廳的良好關(guān)系外,包廚者還有另一條路可走,就是前廳、后廚一起包。這種包廚的好處是方便后廚與前廳溝通,管理起來(lái)也很容易,而且前后工作可以比較協(xié)調(diào)的開(kāi)展。但是這種方法并不通用,如果你遇到的是剛開(kāi)業(yè)的酒店,這種方法運(yùn)作起來(lái)比較簡(jiǎn)單。如果酒店已經(jīng)有了前廳管理者,要與老板經(jīng)常溝通后再做打算。


        劉燕金先生

        手機(jī):18855309110

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)
        電話:0553-8222119
        傳真:0553-8222119
        網(wǎng)址:m.913973.com
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